Pluma ibérica en freidora de aire

Ingredientes

• 3 filetes de pluma ibérica
• 1 cucharada de comino
• 1 cuchara de orégano
• 1 cucharadita de tomillo
• 1 cucharadita de ajo en polvo
• 1 cucharadita de miel
• 1 cucharadita de pasta de tomate concentrado
• 2 cucharadas de salsa de soja
• 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra

Preparación

1. Cortamos la pluma en trozos de modo que quepan dentro del cajón de la freidora de aire.
2. Preparamos la marinada mezclando en un recipiente: el comino molido, el orégano, el tomillo seco, el ajo en polvo, la miel, la pasta de tomate, la salsa de soja y el aceite de oliva.
3. Cubrimos la pluma con la marinada, asegurándonos de que quede impregnadas de manera uniforme por todos lados.
4. Llevamos la pluma a la nevera durante mínimo dos horas para que absorba bien el sabor de la marinada, si las dejamos toda la noche mucho mejor de verdad.
5. Colocamos la pluma de cerdo en la freidora de aire y la cocinamos durante 15 minutos a 180°C.
6. Una vez finalizado este tiempo, las giramos dejando la carne hacia arriba y cocinamos durante 5 minutos más a 180°C.
7. Revisamos que estén bien cocidas por dentro. Si hace falta le ponemos un poco más ya que como ocurre en los hornos, cada airfryer es un mundo.
8. Cuando la tengamos lista, la servimos y si son con patatas fritas perfecto.

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